1　主題內容與適用范圍?
　?本標準規定了出口淀粉的抽樣、品質(zhì)檢驗、重量鑒定和包裝檢驗的方法。?
　?本標準適用于出口原淀粉。?
2　引用標準?
　?GB?5511　糧食、油料檢驗　粗蛋白質(zhì)測定法?
　?GB?8170　數值修約規則?
　?GB/T?8887　淀粉分類(lèi)?
　?GB/T?12086　淀粉灰分測定方法?
　?GB/T?12088　淀粉總脂肪測定方法?
　?GB/T?12090　淀粉及其衍生物酸度測定方法?
　?GB/T?12094　淀粉及其衍生物二氧化硫含量測定方法?
　?GB/T?12095　淀粉斑點(diǎn)測定方法?
　?GB/T?12096　淀粉細度測定方法?
　?GB/T?12097　淀粉白度測定方法?
　?GB/T?12098　淀粉粘度測定方法?
3　術(shù)語(yǔ)?
3.1　品名解釋?
3.1.1　原淀粉?
　　是以不經(jīng)過(guò)任何化學(xué)方法處理，也不改變淀粉內在的物理和化學(xué)特性而生產(chǎn)的各類(lèi)淀粉。?
3.1.1.1　谷類(lèi)淀粉：以大米、玉米、高粱、小麥等糧食原料加工成的淀粉。?
3.1.1.2　薯類(lèi)淀粉：以木薯、甘薯、豆薯、馬鈴薯、竹芋、山藥、蕉芋等薯類(lèi)為原料加工成的淀粉。?
3.1.1.3　豆類(lèi)淀粉：以綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆類(lèi)為原料加工成的淀粉。?
3.1.1.4　其他類(lèi)淀粉：以菱粉、藕粉、荸薺、橡子、百合、慈姑、西米等為原料加工成的淀粉。?
3.2　檢驗批?
　　以不超過(guò)1500件為一檢驗批，同一檢驗批應具有相同的特征，如包裝、標記、產(chǎn)地、規格和等級等。?
3.3　原始樣品?
　　以一批產(chǎn)品的單個(gè)容器內所提出的樣品。?
3.4　試驗樣品?
　　按各個(gè)檢驗項目的規定，從原始樣品中混合分取的供直接檢驗的樣品。?
3.5　氣味?
　　淀粉所固有的正常氣味。?
3.6　斑點(diǎn)?
　　淀粉顆粒中的雜色小斑點(diǎn)。?
4　抽樣?
4.1　條件?
　　抽樣工作應在清潔、干燥、光線(xiàn)良好的室內倉庫進(jìn)行，避免日光直接照射，防止外來(lái)塵埃及雜質(zhì)混入。?
4.2　器具?
4.2.1　不銹鋼制抽樣扦子，長(cháng)約44?cm，直徑15?mm。?
4.2.2　有蓋盛樣筒或磨砂有蓋玻璃廣口瓶，盛器要清潔、干燥、無(wú)異味，密閉性能良好。?
4.3　抽樣數量?
　　批量，件　　　低抽樣數，件?
　　10件及以下　　逐件抽??；?
　　11～100件　　　隨機取10件；?
????101～1500件按式（1）計算：
???????????????????????????????????????????????????????????????…………………………（1）
式中：S──抽樣件數（取整數，小數部分進(jìn)為整數）；
??????N──檢驗批總件數。
4.4　抽樣方法?
　　根據報驗單所載數量、包裝、嘜頭等與實(shí)際堆存商品核對相符后，按4.3條規定的抽樣件數在堆垛各部位隨機抽取，然后應將抽取的包件逐件拆開(kāi)袋口縫線(xiàn)（以能插入樣扦為度）。將扦子斜角插入袋內，槽口向下，俟達袋底后旋轉180°，此時(shí)樣品將流入槽內，將扦子抽出，迅速將樣品傾入盛樣容器內，及時(shí)加蓋，防止受潮，攜回實(shí)驗室檢驗。每批原始樣品總量不得少于500?g。在抽樣過(guò)程中，如發(fā)現異常，應酌情增加抽樣數量，必要時(shí)可停止抽樣。?
4.5　樣品標簽?
　　盛裝樣品筒或廣口瓶的外部應貼上樣品標簽，注明產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、貯存倉庫、報驗單號、抽樣員姓名和日期。?
4.6　樣品的制備及保存?
　　將所取原始樣品縮分出兩份不少于250?g，按4.5條貼上標簽，一份供檢驗，另一份避光保存直至合同規定的索賠期滿(mǎn)或至少6個(gè)月。?
5　品質(zhì)檢驗?
5.1　外觀(guān)品質(zhì)檢驗?
5.1.1　檢驗室條件?
　　室內要求光線(xiàn)明亮、柔和、光線(xiàn)一致，避免強光直射，好采用來(lái)自北面的光線(xiàn)或采用人造光源，并要求清潔、干燥、空氣新鮮流通，無(wú)異味干擾。?
5.1.2　檢驗程序?
　　實(shí)驗室人員將現場(chǎng)取回的原始樣品，按下述流程圖進(jìn)行分項檢驗。
5.1.3　操作步驟?
5.1.3.1　器具：帶蓋瓷杯或玻璃杯。?
5.1.3.2　氣味檢驗?
　　按5.1.2條流程圖取約10?g試樣于潔凈無(wú)氣味手掌中呵氣1?min，嗅其氣味是否正常，然后取約10?g樣品放于盛有50℃溫水的帶蓋瓷杯或帶蓋玻璃杯內，加蓋振蕩，經(jīng)30?s后，去蓋嗅其氣味，然后再將帶蓋瓷杯或帶蓋玻璃杯內的淀粉混合液沉淀，待淀粉沉淀后，將水傾于另一瓷杯或玻璃杯內，分別嗅其氣味，結合三次嗅覺(jué)的結果來(lái)評定淀粉氣味，并記錄之。?
5.1.3.3　斑點(diǎn)檢驗?
　　按GB/T?12095執行。?
5.2　理化檢驗?
5.2.1　水分檢驗?
5.2.1.1　儀器和設備?
　　a．　電熱鼓風(fēng)干燥箱：具有調節裝置，能自動(dòng)控制溫度在±2?℃范圍內，附有0～200℃溫度計，水銀球位于箱內中層擱板以上2～2.5?cm處或用顯示屏控溫儀；?
　　b．　天平：感量0.01?g，大稱(chēng)量460?g；?
　　c．　鋁質(zhì)皿：圓形有蓋，高約20?mm，內徑約80?mm；?
　　d．　干燥器：內盛有效干燥劑。?
5.2.1.2　操作步驟?
按5.1.2條流程圖稱(chēng)取試樣5?g（至0.01?g），于預先經(jīng)烘干稱(chēng)重的鋁皿內。然后移入預先加熱稍高于130℃的烘箱內，及時(shí)調整溫度至130℃，保持130±2℃烘40?min取出，加蓋，置于干燥器內，冷卻至室溫，稱(chēng)量，按式（2）計算水分含量百分率。?
?????????????????????????????????????????????????????????????????………………………（2）
式中：W──水分含量百分率，％；
?????G1──試樣和烘皿烘前質(zhì)量，g；
?????G2──試樣和烘皿烘后質(zhì)量，g；
??????m──試樣質(zhì)量，g。
????注：測定應做雙實(shí)驗，同一分析者同時(shí)進(jìn)行的兩次測定結果之差，不得超過(guò)0.2％。以規定誤差范圍內二份結果的算術(shù)平均值作為水分結果。

5.2.2　灰分檢驗?
　　按GB/T?12086執行。?
5.2.3　白度檢驗?
　　按GB/T?12097執行。?
5.2.4　細度檢驗?
　　按GB/T?12096執行。?
5.2.5　酸度檢驗?
　　按GB/T?12090執行。?
5.2.6　總脂肪檢驗?
　　按GB/T?12088執行。?
5.2.7　蛋白質(zhì)檢驗?
　　按GB?5511執行。?
5.2.8　二氧化硫檢驗?
　　按GB/T?12094執行。?
5.2.9　粘度檢驗?
　　按GB?12098執行。?
6　重量鑒定?
6.1　衡器?
　　感量0.2?kg，0.005?kg，稱(chēng)量大值應在被稱(chēng)物重量的5倍以?xún)取?
6.2　操作步驟?
6.2.1　毛重?
　　按報驗批總數的5％抽取，經(jīng)已校正之衡器過(guò)重。但根據每件貨物的差重幅度大小，可適當增加或縮減抽查比例，直至鑒定人員認為已具有代表性為止。
6.2.2　皮重?
　　在抽查的包件中，任取5～10件稱(chēng)取皮重，核算平均皮重。?
6.2.3　凈重?
　　根據毛重與皮重核算出抽查毛重部分的總凈重，如抽查毛重部分的總凈重與規定總凈重差重幅度在2‰以?xún)鹊?，則認為全批凈重相符；如超過(guò)2‰時(shí)則按實(shí)衡凈重計算全批重量。?
7　包裝檢驗?
7.1　操作步驟?
7.1.1　外包裝檢驗?
　　抽樣前檢查整批貨物的外包裝。包裝袋外觀(guān)應堅固、完整、清潔衛生、無(wú)污染和異味、應適合長(cháng)途運輸的要求。外包裝袋縫口應牢固，縫口不論機織、手工縫口均應縫線(xiàn)平直，稀密適度。?
7.1.2　內包裝檢驗?
　　有內包裝袋者，開(kāi)袋后檢查內袋應無(wú)破損，封口應良好。?
7.2　標志檢驗?
　　檢查外包裝袋外刷印的標志或拴掛的標簽上的品名、批號、級別、規格、重量應與內容物相符，字跡應清晰完整，刷印的油墨應不滲入袋內污染淀粉等。?
?

　
附加說(shuō)明：?
　　本標準由中華人民共和國國家進(jìn)出口商品檢驗局提出。?
　　本標準由中華人民共和國上海進(jìn)出口商品檢驗局負責起草。?
　　本標準主要起草人徐?？?、嚴家輝、王運鈞、戴正榮。